MANGER TOUS LES JOURS COMME ALAIN DUCASSE Qu’est-ce qu’Alain Ducasse prépare lorsqu’il reçoit ses amis ? Des plats évidemment savoureux mais étonnamment s... » Lire la suite...
  • Guide | relié | Alain Ducasse Formation | octobre 2009

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  • Guide | broché | Alain Ducasse Formation | mars 2012

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  • Guide | relié | Alain Ducasse Formation | novembre 2011
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Avis de la Fnac : Ce "Grand livre de Cuisine" s'adresse à tous les amoureux de la gastronomie hexagonale....
  • Guide | broché | Alain Ducasse Formation | mars 2004

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Alain Ducasse vous livre tous les secrets de la cuisine bistrot, une cuisine d’excellence à la fois franche, conviviale, décomplexée et savoureuse....
  • Guide | relié | Alain Ducasse Formation | mai 2012

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Collectif
  • Beau livre | relié | Alain Ducasse Formation | novembre 2011

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  • Guide | relié | Alain Ducasse Formation | décembre 2011

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Après Le Grand Livre de Cuisine, voici l'art des douceurs selon Alain Ducasse et Frédéric Robert. En continuité parfaite avec l'art du salé, ce deuxième tome de la collection " Grand Livre " nous invi... » Lire la suite...
  • Guide | poche | Alain Ducasse Formation | septembre 2009

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Dans La Cuisine de Ducasse par Sophie, Sophie a sélectionné 105 recettes du Grand Livre de Cuisine d’Alain Ducasse qu’elle a simplifiées pour les rendre accessibles au... » Lire la suite...
  • Guide | relié | Alain Ducasse Formation | juin 2010

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BIEN MANGER AU QUOTIDIEN, UN MODE DE VIE SELON ALAIN DUCASSE Alain Ducasse et Paule Neyrat nous révèlent les secrets pour réaliser de délicieux desserts, à la fois... » Lire la suite...
  • Guide | relié | Lec Eds | mars 2011
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En résumé : Véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis depuis plus de vingt cinq ans par Alain Ducasse...
  • Beau livre | broché | Alain Ducasse Formation | octobre 2006

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Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de ses Rivieras. Un beau livre de reportages photographiques qui révèle ses coups de cœur, ses trouvailles et ses envies gourmandes. Le chef y dévoile des ... » Lire la suite...
  • Guide | relié | Alain Ducasse Formation | juin 2011
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En résumé : Comment devenir un bon pâtissier en une leçon ? 64 pages pour apprendre tous les secrets de la fabrication de délicieux macarons !...
  • Guide | broché | Alain Ducasse Formation | novembre 2006

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Parce que la grande cuisine repose d’abord sur l’authenticité des produits, leur qualité, leur fraîcheur, ce livre est organisé autour d’eux : plus de 90 produits de l’asperge à la volaille. Parce q... » Lire la suite...
  • Guide | relié | Alain Ducasse Formation | septembre 2009
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En résumé : Alain Ducasse revisite le répertoire culinaire français dans le souci de "réinterpréter les plats traditionnels de nos terroirs tout en leur apportant un regard nouveau". Des crêpes Suzette au cassoul... » Lire la suite...
  • Guide | poche | Alain Ducasse Formation | septembre 2009

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