Les 80 meilleures recettes de la cuisine orientale du Maghreb au Moyen-Orient en passant par la Grèce et la Turquie : des couscous et des tagines, des mezze, des pitas, des salades orientales, des kef... » Lire la suite...
  • Guide | broché | Marabout | avril 2009

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Un livre de cuisine libanaise nouvelle tendance ! Depuis l’Antiquité, la cuisine libanaise s’est enrichie d’une multitude de plats aux saveurs subtiles et généreuses. Mezzé, fattouches et moutabals, k... » Lire la suite...
  • Guide | relié | Albin Michel | octobre 2007

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Découvrez les saveurs et les arômes de la cuisine d’Orient. Ce livre vous en enseigne les techniques et vous propose des recettes succulentes et simples à réaliser. Entrées, soupes, omelettes, grillad... » Lire la suite...
  • Guide | relié | Publibook | septembre 2005

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  • Guide | broché | Hachette Pratique | avril 2006

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  • Guide | relié | Parragon Eds | février 2010

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  • Guide | broché | Larousse | août 2011
  • Coup de cœur

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Feuilles de vigne ou aubergines farcies, purée de fèves à l'aneth et à l'huile d'olive, tian de poulet aux gombos... Riche, variée et très colorée, faisant largement appel aux légumes (aubergines et c... » Lire la suite...
  • Guide | relié | Minerva | mai 2010

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  • Guide | broché | Sud-Ouest | avril 2012

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Avis de la Fnac : Le mezzé est un assortiment de préparations diverses - hoummous, falafel, taboulé, kebbé, kafta - présentés dans de nombreux raviers sur les tables de l'est du bassin méditerranéen et en particulier a... » Lire la suite...
  • Guide | broché | Sindbad-Actes Sud | juin 1999

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  • Guide | broché | Sindbad-Actes Sud | mars 2006

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Construit comme une balade à la fois culturelle et gastronomique, cet ouvrage célèbre l'une des cuisines les plus réputées du monde arabe, celle de Damas. Marie Fadel s'est promenée dans les ruelles ... » Lire la suite...
  • Beau livre | broché | Sindbad-Actes Sud | février 2007

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Avec les ocres du safran et du curcuma, le vert des herbes fraîches et le rouge des raisins, des airelles et des grenades, la table perse est haute en couleur. C’est aussi l’une des plus riches et de... » Lire la suite...
  • Guide | broché | La Martiniere Atelier Saveurs | août 2007
  • Coup de cœur

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Une sélection des meilleurs mezzé, à servir chauds ou froids : Salades et dips : hummous, tatziki, salade de crudités et feta, taboulé … Petites pâtisseries salées... » Lire la suite...
  • Guide | cartonné | Larousse | mars 2008

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  • Guide | broché | Sindbad-Actes Sud | novembre 2009

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  • broché | Sindbad-Actes Sud | juin 1999

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