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Le répertoire de la cuisine
Guide
relié
Théodore Gringoire
Louise-Andrée Saulnier
Flammarion
01/1993
-
Expédié sous 24h
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3 neufs et d'occasion
à partir de
14,25 €
Traite de patisserie artisanale
relié
Escoffier
Saint-Honore
08/1992
-
4 à 8 jours
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Pratique en boulangerie CAP
Guide
broché
G. Biremont
Jacques Lanore Lt Eds
04/2008
-
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2 produits neufs
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25,18 €
Le livre du pâtissier BEP CAP
Guide
broché
Bernard Deschamps
Jean-Claude Deschaintre
Jacques Lanore Lt Eds
09/2002
-
Expédié sous 24h
34,68 €
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Précis méthodique de cuisine
Feuillets mobiles et classeur
Aujourd'hui L'avenir
Scolaire / Universitaire
broché
Fritsch
Cossus
Jacques Lanore Lt Eds
12/2002
4 à 8 jours
14,35 €
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Chocolats et confiserie
Ecole Lenotre
Beau livre
relié
Langue : anglais / français
Ecole Lenôtre
Jerome Villette
11/2000
-
4 à 8 jours
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Les décors fins
Ecole Lenotre
Jerome Villette
01/1999
-
4 à 8 jours
34,20 €
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Recettes glacées de l'Ecole Lenôtre
Ecole Lenotre
Jerome Villette
11/1998
-
4 à 8 jours
37,91 €
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Les buffets sucrés de l'école Lenôtre
Ecole Lenotre
Jerome Villette
11/1998
-
4 à 8 jours
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Les buffets salés de l'Ecole Lenôtre
Ecole Lenotre
Jerome Villette
11/1998
-
4 à 8 jours
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Les pralines
Recettes d'un maître chocolatier
Guide
cartonné
Jean-Pierre Wybauw
Tony Le Duc
Lannoo
03/2005
-
4 à 8 jours
56,96 €
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Choix du flexipan
Boulangerie-Patisserie
Guide
broché
Collectif
Jerome Villette
04/2005
Expédié sous 24h
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Cuisine de reference
Techniques et préparations de base
Guide
broché
Michel Maincent
B.P.I.
07/2001
Expédié sous 24h
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La cuisine de référence
Fiches techniques de fabrication
Guide
broché
Michel Maincent
B.P.I.
05/2003
-
Expédié sous 24h
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Coupe du Monde de la Pâtisserie
Les Coulisses
Beau livre
relié
Collectif
Deliceo
09/2007
-
Expédié sous 24h
199,50 €
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Traité élémentaire de cuisine
Guide
broché
Hervé This
Belin
03/2002
Expédié sous 24h
19 €
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à partir de
19 €
Vins et autres boissons
Guide
broché
Brunet
B.P.I.
05/2008
-
2 à 3 semaines
16,63 €
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60 succès de boulangerie patisserie
Guide
cartonné
Collectif
Jerome Villette
04/2008
4 à 8 jours
28,31 €
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Croquembouches féériques
Guide
broché
Daniel Chaboissier
Jerome Villette
08/2007
-
Expédié sous 24h
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La pâtisserie
Grands classiques et créations
Ecole Lenotre
Beau livre
broché
Collectif
Jerome Villette
11/2006
-
4 à 8 jours
47,03 €
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