Histoire de la cuisine, Achat et vente de Livres avec la Fnac

L'almanach des gourmands - Texte intégral des huit années (1803-1812)

Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de la Reynière, Jean-Claude Bonnet

Almanach | broché | Menu Fretin | mars 2012

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Invitation à l'Elysée : 150 ans de tables présidentielles

François Bertin, Jean-Maurice Sacré

Invitation à l'Elysée150 ans de tables présidentiellesVous êtes invité à la table du Président de la RépubliqueUne plongée dans un monde aussi étonnant que confidentiel. De Napoléon III au président S... » Lire la suite...

Beau livre | coffret | Ouest France | octobre 2011

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Histoire de la vigne et du vin en France

Roger Dion

Le chef-d’œuvre de Roger Dion enfin réédité. La référence inégalée pour comprendre la grande aventure de la viticulture française à la lumière de la géographie historique. Un monument de savoir, œuvre... » Lire la suite...

Essai | broché | CNRS Eds | mars 2010

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Mon potager médiéval

Claire Lhermey

Dans notre potager médiéval, vous trouverez des fruits, des légumes, des f leurs, des céréales, des fèves, des pois, des bulbes, des racines et bien sûr des simples... Certains nous semblent n’avoir... » Lire la suite...

Guide | broché | Equinoxe | juin 2007

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Le Mesnagier de Paris : la cuisine médiévale au XIVe siècle

Josy Marty-Dufaut

Essai | relié | Heimdal Eds | juin 2009

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Recettes de cuisine du Moyen-Age - Le Vivendier

Collectif

Comment farcir des oeufs, comment préparer un haricot de mouton, comment accommoder porc, sole ou chapon ? Avec quelles épices assaisonner une gelée de poissons ou un potage de volaille ? De la cannel... » Lire la suite...

Guide | broché | Imago | novembre 2009

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300 citations pour aimer le vin

Hubert Piat

”Mettre de l’eau dans son vin, c’est faire de la fausse monnaie”, “Il faut tourner sept fois le vin dans sa bouche pour mieux le déguster”, “J’aime le vin d’ici mais pas l’eau de là”...De tout temps, ... » Lire la suite...

Dictionnaire et encyclopédie | broché | Dunod | novembre 2010

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Terre de vignes

Charles Frankel

• Les grands vins puisent leurs arômes dans le sol des vignobles. Le chablis sent l’iode de ses huîtres fossiles, le pouilly fumé la pierre à fusil, le savennières le schiste chaud. C’est toute la ter... » Lire la suite...

Guide | broché | Seuil | septembre 2011

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Cuisine médievale pour tables d'aujourd'hui

Jeanne Bourin

Guide | relié | Flammarion | octobre 2010

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La cuisine à travers les âges - Du menu des cavernes à la cuisine moléculaire

Eric Birlouez

Histoire de la cuisine et de la nourritureDu menu des cavernes à la cuisine moléculaire- Ce livre parcourt l'histoire de la cuisine à travers les âges, des premiers hommes du Néolithique au "repas gas... » Lire la suite...

Beau livre | broché | Ouest France | octobre 2011

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Les vieux fours à pain - Construire son four faire son pain

Pierre Delacrétaz

Etude | broché | Cabedita | mars 2000

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Ma cuisine médiévale

Mincka

Un nouveau carré gourmand sur la cuisine médiévale de Mincka, talentueuse restauratrice installée en Bretagne.
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Guide | broché | Equinoxe | juin 2004

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La cuisine romaine antique - 35 recettes pour aujourd'hui

Brigitte Lepretre-Buffetaut

Guide | broché | Ysec | juin 2009

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Les recettes de la joie avec sainte Hildegarde - 150 recettes culinaires

Daniel Maurin, Jany Fournier-Rosset

Guide | broché | Tequi | février 2005

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Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation

Kilien Stengel

Découvrez l'histoire de la gastronomie et de l'alimentation grâce à ce petit ouvrage chronologique évoquant des personnages historiques incontournables, des événements célèbres, des lieux importants à... » Lire la suite...

Guide | broché | Du Temps Eds | mars 2008

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